Mis on veski kohvimasinas?

Kui olete kohvitarbija, olete tõenäoliselt tähele pannud, et enamikul kohvijaotusmasinatest on sisseehitatud protsessor. Kuid kas olete kunagi mõelnud, mis on selle põhjus ja kuidas see toimib? Selles veebiajakirja postituses uurime protsessori tähtsust kohvijaotusmasinas ja seda, kuidas see aitab kaasa suurepärasele kohvipakendile.

Mis on kohviveski müügiautomaadis?

Kohviprotsessor, tuntud ka kui protsess, on kohvijaotusmasina põhikomponent. Selle peamine ülesanne on jahvatada terved kohvioad peeneks pulbriks, mida nimetatakse jahvatatud kohviks. Seda jahvatatud kohvi kasutatakse seejärel värske tassi kohvi valmistamiseks. Ilma veskita peaksid müügiautomaadid kasutama eeljahvatatud kohvi, mis võib kiiresti oma maitse ja aroomi kaotada.

Miks on veski hea tassi kohvi jaoks oluline?

Kohviubade värskus mängib üliolulist rolli viimase joogi kvaliteedi määramisel. Kui röstitud kohvioad on jahvatatud, hakkavad nad õhu ja oksüdatsiooni tõttu kaotama oma maitset ja aroomi. Eeljahvatatud kohviga toimub see protsess palju kiiremini, mistõttu eelistatakse värskelt jahvatatud kohvi suurepärase maitseelamuse saavutamiseks.

Kui lisate müügiautomaati veski, saab kohviube jahvatada vahetult enne valmistamist, tagades kohvi täieliku maitse ja aroomi säilimise. See on eriti vajalik jaotusmasinate puhul, mis plaanitakse nõudmisel anda uus klaas kohvi.

Kuidas veski kohvimüügiautomaadis töötab?

Kohvijaotusmasinad kasutavad kohviubade purustamiseks regulaarselt kas servaprotsessorit või jämetöötlusprotsessorit. Mõlemat tüüpi veskid lõhustavad oad väiksemateks osakesteks, kuid need erinevad oma mehhanismide ja jahvatuse konsistentsi poolest.

Lõiketeraga veskid:

Teraveskid, nagu nimigi ütleb, kasutavad kohviubade väiksemateks tükkideks hakkimiseks pöörlevat tera. Need veskid on üldiselt odavamad ja neid on lihtsam hooldada kui veskid. Kuid need võivad tekitada ebaühtlase jahvatussuuruse, mis võib mõjutada maitsete eraldamist pruulimise ajal.

Burri veskid:

Seevastu veskid kasutavad kohviubade purustamiseks kahte pöörlevat abrasiivset pinda (burri). Need veskid on tavaliselt kallimad kui teraga veskid, kuid tagavad ühtlasema ja ühtlasema jahvatussuuruse. See konsistents on oluline viimase tassi kohvi optimaalse ekstraheerimise ja maitsetasakaalu saavutamiseks.

Kohviautomaadi puhul on veski tavaliselt pruulimissüsteemi integreeritud. Kui klient valib soovitud kohvijoogi, väljastab masin veskisse sobiva koguse terveid kohviube. Seejärel jahvatab veski oad soovitud konsistentsini ja värskelt jahvatatud kohv kantakse pruulimiskambrisse, kus maitsete eraldamiseks ja värske kohvi valmistamiseks lisatakse kuum vesi.

Kokkuvõtteks võib öelda, et kohviveskil on ülioluline roll selle tagamisel, et kohviautomaadid suudavad iga kord värske ja maitsva tassi kohvi tarnida. Jahvatades ube vahetult enne keetmist, säilitab veski õrnad maitsed ja aroomid, mis muudavad suurepärase tassi kohvi tõeliselt eriliseks. Olenemata sellest, kas tegemist on tera- või teraveskiga, on nende komponentide ühtlane ja ühtlane jahvatussuurus optimaalse ekstraheerimise ja tasakaalustatud maitseprofiili saavutamiseks hädavajalik.

viited:

1. "Kohviubade jahvatamise tähtsus" – CoffeeConfidential.org

2. "Kohviveskid: Blade vs. Burr" – PerfectBrew.com

3. "Kuidas kohviautomaadid töötavad" – CoffeeGeek.com

4. "Kohviubade jahvatamise teadus" – NationalCoffeeAssociation.org

5. Veskite roll kaubanduslikul kohvipruulimisel – CoffeeResearchInstitute.com